Die Oma Martha konnte noch backen und braten, Immer war ihr das alles so gut geraten, Dass die Enkel und Kinder gerne kamen Und viel aus der Plätzchenschüssel mitnahmen.
Zunächst braucht man 200 Gramm Mandeln, Gemahlene, um sie mit Butter zu „verbandeln“, Davon 400 Gramm, Zucker 160 Gramm, Wonach Kühle dem allen recht gut bekam.
Dann 560 Gramm gesiebtes Mehl noch dazu, Alles gut zusammenkneten und im Nu Lassen sich ganz ohne strengere Normen Aus der Teigmasse gar viele Hörnchen formen.
Die legt man aufs Blech, auf Backpapier, Schiebt's in den Ofen mit viel Gespür, Backt sie bei 190 Grad hellbraun – Und darf inzwischen ein Brötchen kau'n.
Nach dem Backen noch etwas auskühlen lassen, Jedoch warm jedes einzelne Hörnchen anfassen, In Vanillezucker-Puderzucker-Mischung wenden, Wo der unvergleichliche Duft kann frei sich aussenden.
Und dann hinein in das Plätzchenvergnügen, Alle sollen davon doch genügend abkriegen, Denn drei Backbleche bringt Oma Martha herein, Wünscht allen: „Guten Appetit!“ - So muss das sein!
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18.12.2021 08:12
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